Gör det själv · Recept

Budgetmat: Hemgjord gnocchi

Hög tid för lite recepttips och middagsidéer igen! Något som jag gör då och då, när jag är sugen på att laga mat och har tid att göra det utan stress, är just gnocchi (uttalas ungefär njåcki, om jag har förstått det rätt). Gnocchi består av potatis, ägg, vetemjöl, salt och eventuellt ost – sådant… Continue reading Budgetmat: Hemgjord gnocchi

Recept

Middagstips: Potatis- och palsternackssoppa

Jag har lite svårt för att ta till mig recept på middagsrester som publiceras här och där. Ur mitt perspektiv så är det sällan verklighetsförankrade recept. När jag just googlade middagsrester så var ett av toppresultaten ett recept som baserades på en kylskåpsrensning där det som hittades i restväg var några kycklingfiléer, ett paket färsk… Continue reading Middagstips: Potatis- och palsternackssoppa

Allmänt · Privatekonomi · Recept

Barnfamiljens knep för att fixa vardagsmaten

Att få till en ok nivå på maten som inmundigas på vardagarna hemma hos oss är en ständig utmaning. Jag äter inte kött, barnen äter bara korv, middagen ska helst vara klar 17.15, kontorstiden är slut klockan 17.00 – och så vidare. Någonting som jag tycker är väldigt bra för att underlätta både i vardagens… Continue reading Barnfamiljens knep för att fixa vardagsmaten

Recept

Prisvärd middag: Ugnsrostade rotsaker med ost

Det är verkligen härligt att börja laga rustik mat igen efter sommarens lätta måltider, precis som Snålcoachen just skrev i ett inlägg. Jag gillar verkligen att göra grön- och rotsaker i ugn. Det är gott, enkelt, prisvärt och nyttigt. Till det serverar jag gärna  några skivor stekt halloumi. Eftersom jag gillar att laga vegetarisk mat… Continue reading Prisvärd middag: Ugnsrostade rotsaker med ost

Gör det själv · Recept

Tips: laga fantastisk vegetarisk mat

Jag är inte vegetarian, däremot har jag inte ätit rött kött sedan tonåren. Jag uppskattar däremot att äta helvegetariskt men jag tycker att det är ganska knepigt att komponera ihop riktigt goda vegetariska rätter eftersom jag är ganska kräsen på att maten jag äter ska vara smarrig. Därför tänkte jag bjuda på mina bästa tips… Continue reading Tips: laga fantastisk vegetarisk mat